WEIZENKLEBER HT Pulver 500 g

Werden Sie Backprofi mit Weizenkleber. Weizenkleber, auch als Gluten bekannt, verbessert das Volumen und lockert den Teig bei Brotwaren auf. Das natrliche Weizenprotein sorgt dafr, dass Ihr Brot streichfhiger und schnittfester wird. Weizenkleber kann mit jedem Mehltyp kombiniert werden, ganz gleich, ob Vollkorn- oder Weimehl. Inhaltsstoffe: Weizenkleber (Gluten) Anwendungshinweise: Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, reichen in der Regel aus, wenn bis zu 10% der gewhlten Mehlmenge durch Weizenkleber ersetzt werden. 1 leichtgehufter Esslffel entspricht dabei ca. 12g Weizenkleber. Besonders empfehlenswert ist die Zugabe von Gluten bei allen Vollkornbackwaren, selbstgemahlenem Getreide sowie beim Backen mit dem Brotbackautomaten. (z.B. Rezept mit 500g Mehl = 450g Mehl + 50g Weizenkleber). Je nach Mehlsorte oder Getreideart und Rezept kann die Menge auch hher sein. Bitte trocken lagern. Nhrwerttabelle: pro 100 g Brennwert 1599 kJ (378 kcal) Fett 6 g davon gesttigte Fettsuren 0 g Kohlenhydrate 10,0 g davon Zucker 0 g Eiwei 71 g Salz 0 g Referenzmenge fr einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).